De la terre à la mer
À Cannes, Château Demonpère prolonge l’histoire de son domaine autour d’une table où se rencontrent cuisine méditerranéenne, vins de Provence et art de recevoir.
Tout commence au Luc-en-Provence, dans le Var. Une terre de vignes et d’oliviers, cultivée depuis plusieurs siècles et façonnée par la lumière de Provence.
À Cannes, face au Palais des Festivals et à la Croisette, cette histoire trouve aujourd’hui une nouvelle expression.
Les vins et les huiles d’olive du Château Demonpère rencontrent une cuisine méditerranéenne inspirée par les produits de saison, les traditions provençales et les saveurs de la mer.
Une nouvelle table, née du domaine et tournée vers la Méditerranée.
Élaboré ici. Partagé là.
Manger. Boire. Partager.
Au Château Demonpère, le plaisir ne se limite pas à l’assiette. Il se retrouve dans les produits, les vins, le décor, le service et ces moments que l’on prend. Simplement le temps de partager.
Le caractère du terroir
Une cuisine généreuse et raffinée, ancrée dans les traditions, au rythme des saisons.
Les vins du domaine
Des cuvées nées au Château Demonpère, au cœur de la Plaine des Maures, servies à Cannes et pensées pour accompagner chaque moment de la table.
L’art de recevoir
Un service attentif sans être cérémonieux, où le conseil, la convivialité et le plaisir de faire découvrir occupent une place essentielle.
La cuisine
Le caractère de la terre, les saveurs de la mer
La cuisine du Château Demonpère trouve ses racines dans les souvenirs d’enfance, les recettes traditionnelles et les produits de la Méditerranée.
Daube, aïoli, farcis, poissons de la baie de Cannes, légumes du moment… Les traditions sont présentes, avec une écriture contemporaine qui privilégie le produit, la saison et le goût.
On y retrouve des plats mitonnés, des cuissons aux sarments de vigne, les huiles du Château Demonpère, des produits sélectionnés auprès de maisons et producteurs reconnus, et une attention particulière portée aux arrivages de la pêche et du marché.
Une cuisine généreuse, conviviale et raffinée, faite pour être dégustée autant que partagée.
À la carte
Une cuisine qui suit les saisons
Au Château Demonpère, la carte accompagne les différents moments de la journée et les envies de chacun.
Des planches à partager aux plats mitonnés, des produits de la mer aux recettes de terroir, elle évolue selon les saisons, la pêche et les arrivages du marché.
Les planches à partager
À partager à deux autour d’un plateau : instant marin, végétal, terroir, dégustation des huiles d’olive du Château Demonpère…
Les souvenirs d’enfance
Des recettes familières et généreuses : ravioles à la daube, estouffade de bœuf provençale, blanquette de veau, aïoli de cabillaud, farcis ou volaille rôtie.
Les signatures du Château Demonpère
Des plats qui expriment plus particulièrement l’identité de la maison, entre terroir provençal, Méditerranée et produits du domaine.
Plaisirs sucrés
Tarte fine aux fruits de saison, clafoutis du moment, île flottante, crème brûlée, baba au vieux rhum, tiramisu expresso, moelleux chocolat mi cuit ou crème caramel à partager.
Château Demonpère
Une adresse à Cannes
À quelques pas de la Croisette, face au Palais des Festivals, Château Demonpère réinvente entièrement une adresse cannoise pour y installer son propre art de vivre. Bois, marbre de Carrara, briques apparentes, tonalités beige et lie-de-vin, textiles géométriques : la décoration puise dans l’univers du vignoble et du domaine sans chercher à le reproduire.
Les références à la vigne, au vin et à l’olivier se glissent dans les matières, les illustrations et les détails. À l’heure du déjeuner, le lieu s’ouvre sur la lumière de Cannes et sa grande terrasse. Le soir, l’atmosphère devient plus feutrée : lumières douces, bougies, matières chaleureuses et vins à partager prennent le relais. Un esprit bar à vin chic et décontracté, pensé pour prendre son temps autour d’une table.
La terrasse
Une pause rafraîchissante sur la croisette, un déjeuner en terrasse… Découvrez l’atmosphère en terrasse de La Table du Château Demonpère
La salle
Une ambiance chaleureuse et apaisante en plein centre de Cannes… Découvrez l’atmosphère en salle de La Table du Château Demonpère
Du domaine à la table
Des vins nés au Château Demonpère
Au restaurant, les vins du Château Demonpère occupent naturellement une place particulière. Élaborées au domaine, les différentes cuvées prolongent à table le travail mené dans les vignes et au chai. Elles accompagnent la cuisine, révèlent ses équilibres et participent pleinement à l’identité du lieu.
La carte des vins s’ouvre également à d’autres domaines et à des sélections choisies pour leur personnalité et leur complémentarité avec la cuisine.
Votre table
Réserver chez La Table du Château Demonpère
Déjeuner face à la Croisette, dîner autour d’un bon cru ou simplement prendre le temps de partager : réservez votre table au Château Demonpère à Cannes.
Choisissez la date, l’horaire et le nombre de convives pour réserver votre table.
Pour les groupes de 8 à 10 personnes et plus, merci de contacter directement notre équipe.
Le restaurant La Table du Château Demonpère vous accueille à Cannes. Le domaine viticole, à l’origine du projet, est situé au Luc (Var).
Adresse
1 Square Mérimée
06400 Cannes
Téléphone
latableduchateau@demonpere.com
Horaires
Ouvert 7 jours sur 7 de 8h à 2h30
Le restaurant Château Demonpère se situe au 1 Square Mérimée à Cannes, Sur la Croisette et face au Palais des Festivals.
Non.
Le domaine viticole Château Demonpère est situé au Luc-en-Provence, au cœur de la Plaine des Maures. Le restaurant prolonge son univers et son art de vivre dans une adresse distincte à Cannes.
Les réservations peuvent être effectuées directement en ligne depuis notre site.
Oui.
À partir de 8 à 10 personnes, nous vous invitons à effectuer une demande spécifique afin que notre équipe puisse organiser votre réception dans les meilleures conditions.
Vous trouverez ci-dessous les coordonnées pour nous contacter :
Oui.
Les espaces intérieurs, la terrasse ou l’ensemble du restaurant peuvent être privatisés selon le format et le nombre de convives.
Oui.
La carte comprend notamment « L’Instant végétal », ainsi que des propositions pouvant évoluer selon les saisons.
Oui.
Merci de les signaler lors de votre réservation ou à notre équipe en salle. Les informations relatives aux allergènes sont dispo- nibles sur demande.
Oui.
L’établissement est accessible aux personnes à mobilité réduite.
Oui.
Les animaux de compagnie sont acceptés.
Le Parking du Palais des Festivals se situe à proximité immédiate du restaurant.